Menú 1

Carpacio de tomate con boiusquet de ensalada y delicias de cambembert a la vinagreta de frutos rojos ***

Tournedo de solomillo iberico con pastel de patata y salsa de pimientos ***

Crujiente de frutos rojos con maracuya

Menú 2

Mousse templada de pescado con coulis de piquillos ***

Confit de pato con salsa agridulce y cebollitas glaseadas con mini zanahorias ***

Tulipa con dueto de helados de mango y coco

Menú 3

Crema de setas con crujiente de parmesano ***

Bacalao con pasas y piñones***

Ópera de chocolate amargo con coulis de crema inglesa

 

Café

Aguas minerales
Vino blanco Blanc Pescador
Vino tinto Señorío de P.Peciña Crianza

Menú 4

Bouquet de ensaladas con contraste de mango y virutas de foie a la vinagreta de frutos rojos ***

Codorniz rellena de setas, foie y piñones***

Nido de merengue con helado de vainilla y sorbete de frambuesa

Menú 5

Vol au vent relleno de marisco ***

Entrecot de ternera con salsa de castañas y crujiente vegetal***

Panacotta de higos con lluvia de cacao

Menú 6

Crepes rellenos de espinacas, champiñones y queso de cabra con manzana napados con salsa de apio***

Rape al aroma de miel y cítricos con sus cigalitas***

Brocheta de fruta fresca con chocolate caliente

 

Café

Bodega

Aguas minerales
Vino blanco Blanc Pescador
Vino tinto Señorío de P.Peciña Crianza